Cacher X

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Entrées

  • Salade verte -5
  • Calmars frits -10
  • Crevettes tempura -14
  • Pogo 7’’ -8
  • Pogo 14’’ -14

Tartares

  • Boeuf -13/24
  • Saumon -13/24

Huîtres

  • Crues 6 pour 18 et 12 pour 34
  • gratinées au bacon 6 pour 24 et 12 pour 44

Foie gras

  • Parfait, oignons caramélisées, croûtons -14
  • Pot cuit au lave-vaisselle, gelée de muscat -18
  • Poêlé, pain d’épices, confiture de vin rouge, fruits confits -22
  • Poêlé, tarte tatin, caramel à la fleur de sel -26

Plats

  • Côte de Boeuf, purée de PDT, légumes racines, sauce à l’estragon -90 + Super Size (foie gras et truffe) -115
  • Côte levée de porc du Kitchen, frites maison -21
  • Short ribs de boeuf braisée, purée d’oignons caramélisés, sauce à la bière noire -34
  • Échine de porc braisée, crevettes poêlées, sauce bisque, lentilles au chorizo -24
  • Burger de foie gras, Portobello confits, vieux cheddar -28
  • Veau de grain, sauce au bleu, poêlée de ratte et champignons sauvages T-Bone -41, Côte -45
  • Dorade, mousse au pomme et miel, purée de panais au pomme -21

Dessert

  • Crème brulée à la vanille -6
  • Crémeux au chocolat, mousse chocolat blanc, caramel salé
  • Tarte citron déconstruite, meringue flambée
Plat
Cuisine


Kitchen Galerie
Marché Jean-Talon
60 rue Jean-Talon Est
Montréal
Réservations: 514-315-8994