Québec, le 25 avril 2023 — Après 16 années à la barre du Kitchen Galerie, le chef propriétaire Mathieu Cloutier annonce la fermeture de l’institution culinaire du Marché Jean-Talon ce samedi, 29 avril 2023, pour une période indéterminée.

« C’est avec le cœur rempli d’émotion que je vous annonce la fermeture de mon restaurant. Malgré la chance d’avoir toujours pu compter sur un achalandage constant, sur des soirées épiques avec des clients fidèles et sur mes équipes de feu, des ennuis de santé que j’ai cumulés depuis les dernières années m’empêchent de continuer d’offrir aux clients l’expérience du Kitchen pour les prochains mois. Comme chefs, nous sommes privilégiés de pratiquer ce métier si passionnant, malgré les heures, le stress et l’impact de cette carrière. Malheureusement pour moi, l’intensité de ce métier m’a rattrapé et a affecté ma santé. Aujourd’hui et jusqu’à l’automne au minimum, pour ma santé et pour ma famille, je choisis de me concentrer sur mon mieux-être pour me guérir. Bien que subite, je tiens à préciser que cette décision n’est aucunement une décision d’affaires ou financière. Je dois prendre le temps nécessaire à ma guérison », déclare Mathieu Cloutier, qui informera les clients de la suite en temps et lieu, selon l’évolution de sa situation personnelle.

Pour leur soutien en ces temps difficiles, le chef conclut en remerciant sa fidèle clientèle, ses précieux partenaires et amis, et son équipe dévouée qui au fil des années font partie de la grande famille du Kitchen.