* Nos plats sont disponible pour emporter, appeler directement au restaurant pour plus d’informations.
* Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis.
Menu Kitchen Galerie
HUîTRES
1
1/2 dz
Dz
Crues, citron, mignonette
- 3
- 18
- 34
Shooter de bloody Caesar
- 5
- 28
- 54
Foie gras poêlé, miel épicé
- 5
- 28
- 54
ENTRÉES
SALADE DE ROQUETTE, BALSAMIQUE, TOMATES, PARMESAN
- 8
TARTARE DE BŒUF À LA TRUFFE
- 14 - 23
Parfait de foie gras, oignons caramélisÉs, croÛtons
- 16
FOIE GRAS PoêlÉ, pain d’épices, confiture de FRUITS CONFITS
- 22
SALADE DE TOMATES, FLEUR FARCIE AU RICOTTA, MOUSSE BALSAMIQUE
- 13
CHAUDRÉE DE PALOURDES AU MAIS
- 13
OS À LA MOELLE, ESCARGOT À LA BOURGUIGNONNE (extra foie gras)
- 17/29
CARPACCIO DE BAR RAYÉ, PURÉE DE BETTERAVE, CRÈME FRAICHE À LA TRUFFE
- 16
PLATS
Côte de Boeuf, purée de PDT, légumes racines, sauce à l’estragon
- 98
+ 27 supersize foie gras poêlé et truffe
- 125
Côte levée de porc du Kitchen Galerie, frites maison
- 24
PAVÉ DE PORCELET CUIT SOUS-VIDE (Hollandaise, purée de mais, champignons lobster, haricots)
- 28
STEAK DE THON DE LA GASPÉSICrème au Tourteau, purée de panais, choux de Bruxelles aux noisettes
- 43
GNOCCHI AU HOMARD ET PÉTONCLES (Mais, tomates Mont-Rouge, roquette et foam de mais)
- 40
DESSERTS
Crème brulée à la vanille
- 6
GÂTEAU AU CHOCOLAT, MERINGUE, GEL DE FRAMBOISE, FOAM MENTHE
- 7
BEIGNETS FAÇON CHURROS
- 5
Le menu fixe du Kitchen Galerie est constitué des plats les plus populaires des dernières années aux trois restaurants tenus par les proprios ; « Ce sont tous nos winners ! »