Kitchen Galerie ::: Montreal ::: Menu

Menu Kitchen Galerie

Amuse-bouche

Huître cru et huître au foie gras

Premier service

Ceviche de pétoncles, gel d’agrumes

Deuxième service

Foie Gras poêlé, pain d’épices et fruits confits

Plat

Gnocchi à la ricotta, tomates cerises, roquettes, crème à l’ail (extra homard 25$)

70$

Dorade à l’unilatérale, Purée de pois verts, Nduja, piperade, tomates confites, chips de panais

95$

Côte de bœuf du kitchen

110$ par personne (pour 2)

½ Côte de bœuf du kitchen

85$ par personne (pour 2)

Sauce à l’estragon, purée du Kitchen, légumes racines.

Option SuperSize +30$

Dessert

Barre de chocolat, gel de bleuets, mousse au caramel

Menu À La Carte

HUîTRES

1

1/2 dz

Dz

Crues, servies avec citron & mignonette

- 3

- 18

- 34

Shooter, façon bloody Caesar

- 6

- 34

- 60

Signatures, avec Foie gras poêlé & miel épicé

- 6

- 34

- 60

ENTRÉES

Salade de ROQUETTE
TOMATES, BALSAMIQUE, PARMESAN

- 10

Os à la moëlle, escargots à la bourguignonne
Champignons king, lardons

- 24

PIEUVRE BRAISÉE
Purée de choux-fleurs, crevettes, pleurotes, chorizo

- 24

CEVICHE DE PÉTONCLES
Gel d’agrumes, pomme grenade, aneth

- 18

COUTEAUX DE MER
Mayonnaise aux fruits de mer, tobiko, oignons verts

- 17

TARTARE DE BŒUF – à la truffe

- 22/33

PLATS

Côte de Boeuf
purée de pommes de terres, légumes & sauce à l’estragon

- 130

+ 35 supersize foie gras poêlé & truffes fraîches

Dorade à l’unilatéral
Purée de pois verts, Nduja, piperade, tomates confites, chips de panais

- 37

Magret de canard du Québec
Sauce à la truffe, gratin, choux de Bruxelles aux lardons

- 39

Gnocchi au homard
Crème d’ail, homard, tomates cerises, roquettes, parmesan

- 42

Échine de porc braisée 12 heures
Sauce au Xérès, topinambours, champignons Pied Bleu, Kale

- 34

Le foie gras

POÊLÉ
‍pain d'épices, confiture de fruits

- 20/32

PARFAIT DE FOIE GRAS
‍oignons caramélisés, croûtons

- 19

TARTE TATIN AU FOIE GRAS
Sauce caramel à la fleur de sel

- 19/30

* À noter

* Nos plats sont disponible pour emporter, appeler directement au restaurant pour plus d’informations.

* Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis.

DESSERTS

Crème brulée à la vanille

- 7

GÂTEAU AU CHOCOLAT, CRÉMEUX CHOCOLAT, BLEUETS AU MIEL

- 7

Financier aux pommes pommes, crème au caramel salé, gel de pommes & crumble

- 5

Cocktails Maisons

COSMO POLAIRE
‍gin, triple sec, cannberge blanche, lime, menthe

- 13

RED VELVET
bourbon, liqueur de framboises, citron, sirop simple, blanc d'oeufs

- 13

MONTREAL MULE
‍rhum spiced québécois, menthe, lime, gingerbeer

- 13

KITCHEN COLLINS
‍gin, lillet, sirop simple. citron , soda

- 13

GOLD DIGGER ‍
vodka, limoncello, ananas, citron & mousseux

- 13

COCKTAIL DU MOIS
‍informez-vous auprès de votre serveur !

- 13

Cocktails Classiques

BLOODY CEASAR
vodka, worcestershire, tabasco, citron, clamato

- 10.50

NEGRONI
‍gin, vermouth rouge, vermouth blanc

- 11

MARTINI
vodka ou gin, vermouth blanc, olives

- 12

OLD FASHION
‍bourbon, bitter, sucre brun

- 12

ALCOOL PREMIUM ‍

+ 3$

Bières

HEFEWEISEN - 12 IBU

- 7.50

PILSNER LAGER BLONDE - 27 IBU

- 7.50

BITTER BRITISH ALE - 35 IBU

- 7.50

SOUTH BRULINGTON I.P.A - 58 IBU

- 7.50