Kitchen Galerie ::: Montreal ::: Menu

* À noter

* Nos plats sont disponible pour emporter, appeler directement au restaurant pour plus d’informations.

* Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis.

Menu Kitchen Galerie

HUîTRES

1/2 dz

Crues, citron, mignonette

- 3

- 18

- 34

Mornay, vieux cheddar, bacon

- 4

- 22

- 42

Shooter de bloody Caesar

- 5

- 28

- 54

Foie gras poêlé, miel épicé

- 5

- 28

- 54

ENTRÉES

SALADE VERTE, BALSAMIQUE, TOMATES, PARMESAN

- 8

BETTERAVES CHIOGGA, FROMAGE DE CHÈVRE, BALSAMIQUE, CAROTTES, PANAIS

- 14

TARTARE DE SAUMON, CITRON CONFIT, CAVIAR DE MUJOL

- 14 - 23

TARTARE DE BŒUF À LA TRUFFE

- 14 - 23

Parfait de foie gras, oignons caramélisÉs, croÛtons

- 16

FOIE GRAS PoêlÉ, pain d’épices, confiture de FRUITS CONFITS

- 22

FOIE GRAS PoêlÉ, tarte tatin, caramel À la fleur de seL

- 26

CALMARS POÊLÉS, GUANCIALE, OLIVE, CITRON CONFIT, OIGNON VERT

- 12

TATAKI DE SAUMON, RADIS, PAMPLEMOUSSE, CORIANDRE, CHIPS DE SAUMON

- 14

PIEUVRE, RAGOÛT DE POIS CHICHE, CHORIZO ET MENTHE, CHAMPIGNONS

- 19

PLATS

Côte de Boeuf, purée de PDT, légumes racines, sauce à l’estragon

- 95

+ 25 supersize foie gras poêlé et truffe

- 120

Côte levée de porc du Kitchen Galerie, frites maison

- 26

JOUE DE BŒUF BRAISÉ, Sauce tomate fumée, rattes, rapinis, courgettes marinées, pomme paille

- 36

PÉTONCLES POÊLÉSÉmulsion de poivrons, purée chou-fleur à l’encre de seiche, asperges, crumble de noix pins

- 40

AILE DE RAIE, Bouillon à la citronnelle, salade de pommes et céleri-rave

- 26

Échine de porc braisée, crevettes poêlées, lentilles au chorizo, sauce bisque

- 26

GNOCCHI À FAB, Homard, crème à l’ail confit, mozzarella, tomates cerises

- 40

DESSERTS

Crème brulée à la vanille

- 6

CRÉMEUX AU CHOCOLAT, Mousse chocolat blanc, caramel salé

- 7

TARTELETTE AU CITRON, Meringue, fruits au miel

- 8